Bondowoso - Untuk melestarikan budaya dan kearifan lokal melalui keanekaragaman makanan dan minuman, Dharma Wanita Persatuan (DWP) SMK Negeri 1 Klabang Provinsi Jawa Timur praktik membuat makanan dan minuman herbal berbahan dasar jahe. Makanan dan minuman tersebut berupa manisan jahe dan minuman sari jahe. Rasa manisan jahe dan minuman sari jahe sangat enak, punya ciri khas tersendiri yaitu manis tapi sangat menghangatkan. Tentu kalau anda sedang butuh yang hangat hangat, bisa memakan manisan ataupun minuman sari jahe. Tidak perlu banyak-banyak makannya, cukup satu atau dua saja maka tubuh anda menjadi lebih hangat. Praktik pembuatan dilaksanakan saat pertemuan rutin DWP pada Jumat (20/1). Pertemuan yang dilaksanakan kali ini juga sekaligus kunjungan kerja DWP Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Bondowoso.
Praktik membuat manisan jahe dan minuman sari jahe
ini disampaikan dan diperagakan oleh Femilia Utami Dewi Guru sekaligus Ketua
Program Keahlian APHP. Menurutnya, manfaat dari manisan jahe dan minuman sari
jahe ini sangat baik bagi kesehatan karena ini berasal dari herbal rempah
rempah dan bahan bahan alami. Diantara bahan minuman ini adalah 100 gram jahe
kupas, 1 liter air, 3 batang serai, 300 gram gula jawa, dan 100 gram kayu
secang. Bahan manisan jahe diperoleh dari jahe yang telah diambil sarinya untuk
minuman sari jahe.
Cara membuat minuman ini adalah dengan memasak semua
bahan hingga mendidih. Setelah air mendidih, baru diangkat dan disaring.
Sedangkan manisan jahe di buat dari jahe yang telah direbus dicampur dengan garam
secukupya dan gula pasir. Kemudian dikeringkan. Pengeringan jahe bisa dilakukan
dengan menggunakan bantuan sinar matahari atau bisa juga dengan menggunakan pengering
buatan seperti dipanaskan dengan menggunakan wajan.
Sementara ketua DWP Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Bondowoso
Vivin Harika Jaenuri dalam sambutannya menyampaikan apresiasi atas kehadiran
anggota DWP SMK Negeri 1 Klabang disela kesibukan mereka yang rata rata sebagai
wanita karir. Kehadiran anggota DWP, jelasnya bisa menjadi ajang
silaturrahim istri ASN SMK Negeri 1 Klabang Provinsi Jawa Timur. Ibu ketua
mengajak anggota DWP untuk tidak meremehkan kebaikan walau dengan menunjukkan
wajah yang ceria saat bertemu dengan saudaranya. "Jangan remehkan kebaikan
walau dengan menunjukkan wajah yang ceria. Senyum kita adalah sedekah,"
jelasnya.
Ketua DWP Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Bondowoso Vivin Harika Jaenuri juga antusian dalam praktik membuat makanan dan minuman herbal berbahan dasar jahe. ”Ternyata jahe selain digunakan sebagai bumbu dapur, juga nikmat untuk diolah sebagai makanan dan minuman” jelasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar